28 Eylül 2015 Pazartesi

Yabanmersinli Muffin

Bayram dönüşü Ankara dan yaban mersini alınca hemen değerlendirme için bişeyler düşünmeye başladım.Tabi aklımda hep muffin yapmak vardı o yüzden pek zorlanmadım.İnternetten tarif ararken özgenin oltası adlı blogda rastladım.Çok minik değişikliklerle kendime göre oluşturdum tarifi.O da benim çok sevdiğim bi siteden sally s baking addiction dan almış bu tarifi.O yüzden hiç şüpheye düşmeden mutfakta buldum kendimi.Nasıl olacak diye merak etmedim desem yalan söylemiş olurum.Çünkü bi taraftan Demir i oyalamaya çalışmak diğer yandan muffinlerle uğraşmak biraz zorladı ama sonuç bi harika oldu.İçinin nemli dokusuyla yaban mersinlerinin ekşiliği birleşince çok güzel bi lezzet ortaya çıktı.Favorilerimin arasına girdi bile.Keşke şu yaban mersini her yerde bulunabilse ve herkesin alabileceği bi fiyata satılsa diye düşündüğümü belirterek tarife geçiyorum.


                             

                              






Yabanmersinli Muffinler
Malzemeler

2 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 subardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/2 cay kaşığı zencefil tarifte yok ama ben ekledim
3 su bardağı kadar un. Ben iki parmak eksik koydum
200 gr yaban mersini

Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Ardından sütü ve yağı ekleyin çırpın.
Diğer tarafta un,tuz,zencefil,tarçın vaniya ve kabartma tozunu bir yerde karıştırın
Yumurtalı karışıma ekleyin ve çok fazla karıştırmadan yedirin.
Yabanmersinlerini ekleyin ve hafifçe karıştırın.Yok ben onları karıştırırken ezerim derseniz muffin kalıplarına hamuru paylaştırdıktan sonra yabanmersinlerini üzerine koyarak elinizle hafifçe bastırabilirsiniz.
Dibe çökmemesi için meyvenizi eklemeden unlayabilirsiniz.
Çok fazla kabarmasın istiyorsanız kalıpları yarısına kadar doldurun.Yok çok fazla kabarsın istiyorsanız agzına kadar doldurabilirsiniz.
180 derecede fırınınızı ısıtın.25 dakika kadar pişirin. Kürdan testiyle kontrol edip pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Yabanmersini yerine  başka meyvelerde kullanabilirsiniz mesela vişne gibi.







3 Eylül 2015 Perşembe

Kremalı cipsli tavuk

Arayı uzatmadım bu sefer ama hiç rahat olmayan bi zamanda yazmaya karar verdim sanırım.Bizim minik sincap Demir şu anda yerlerde yuvarlanarak bol bol zıpırlık yapmakla meşgul.
Ben de bi yandan onunla ilgilenip bi yandanda telefondan birşeyler karalamaya çalışıyorum.Dedim ya artık kısa da olsa yayın yazma kararı aldım.Facebook sayfama eklediğim fakat bi türlü buraya yazamadığı tariflerden başlamak istedim.Ablamda her yediğimde beğendiğim bi lezzet cipsli tavuk var bugün sırada

Ablamın Cipsli Tavuğu
Malzemeler

Tavuk kalça şiş(ya da tavuğun istediğiniz başka bir kısmı)
1 peket krema 
Baharatlı cips(doritos yada istediğiniz baharatlı bir cips

Tavuk kalça şişleri kremada bir iki saat bekletin.Ardından bir paket baharatlı cipsi doritos olabilir.İri parçalara ayırın.Posette parçalayın ya da rondodan geçirin.
Kremada beklemiş tavuklari cipse bulayın.Her yerine eşit derecede gelsin
200 derecelik fırında pişirin 30-40 dakika pişirin.
Yanında herhangi bir sosla da servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun😊