15 Kasım 2011 Salı

Kabak Tatlısı

        Uzun bi aradan sonra artık bu gece oturup yeni tariflerle sayfama merhaba demek istedim.Özlemişim..Blog yazmaya başladığımdan beri değişik duygular içindeyim.Sanki beni bekleyen ,şöyle bi bakmazsam üzülecek yada tariflerimi yazmazsam sanki onu beslemediğim için aç kalacak bi canlıymış bi kediymiş gibi geliyor blogum bana :)) Çok tuhaf bi his belki ama oyle hissedıyorum işte..Güzel tariflerle,paylaşımlarla içten sohbetlerle beslenen varolmaya çalışan minik bi kedi..Bir haftadırda aç kalmış bi kediyle karşı karşıyayım.O yüzden yavaş yavaş tarifime geçiyim:)Bayramda kayınvalidemde yediğim kabak tatlısından sonra bloguma sevdiğim bu tatlıyı eklemek istedim.Kendi yaptığım şekliyle paylaşıcam sizlerle..



Malzemeler

  • 2 kg bal kabağı
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ceviziçi
  • İsteğe göre 3-4 tane karanfil

Yapılışı

  1. Kabağınızı dilimleyin ve soyun.Çekirdeklerini çıkarıp iki üç parmak eninde dilimlere ayırın.Daha ince yada daha kalında kesebilirisniz.
  2. Geniş bir tencereye kabaklarınızı dizin.Üzerine şekerinizi ekleyin ve kapağını kapatıp bir gece bekletin.Bunu 5-6 saatede indirebilirsiniz.Ben genelde gece bekletiyorum..
  3. Ertesi gün baktığınızda kabağınız suyunu bırakmış olucak..İsteğe göre karanfilleride ekleyip,kendi suyuyla orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.Bir süre de tencerenin kapağı açık olarak kaynatınki biraz şurubu koyulaşsın.
  4. Son olarak kabağınız biraz ılındıktan sonra cevizle süsleyerek servisini yapabilirsiniz.Süslemek için yanında krem şanti yada kaymak kullanabilirsiniz..
Not: Eğer kabaklarınızı gece bekletmek istemezseniz kabaklarınızı dilimleyip üzerine şekerinizi ekleyip ağır ateşte kabaklar suyunu bırakıp çekene ve iyiyce yumuşayana kadar kısık ateşte kapağı kapalı bi şekilde pişirebilirisiniz..










20 yorum:

u.aydin dedi ki...

muhtesem lezzetli gorunuyor hayatim.ellerine saglik.tatliliklar diliyorum:)))co

bittermutfakta dedi ki...

Teşekkür ederimmmmm:)Bendende size tatlılıklar..sevgiler..

Şehrinaz dedi ki...

blog hakkındaki söylediklerine katılıyorum:)

kabakda çok güzel görünüyor (ben tahin de çok yakıştırıyorum üzerine)ellerine sağlık...

bittermutfakta dedi ki...

Teşekkürler:)
Kesinlikle katılıyorum bende tahini bu tip şerbetli tatlılara çok yakıştırıyorum..sevgiler

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Blog tutmak bana biraz çocuk bakmak gibi geliyor. İlgilenmek lazım, sevmek lazım :) Benim için çok özel bir yeri var blogumuzun.
Tatlın çok nefis görünüyor. Bizde de çok sevilir kabak tatlısı. Ellerine sağlık olsun. Sevgiler.

bittermutfakta dedi ki...

Güzel yorumunuz için teşekkürler beyaz hanımeli..
Haklısınız hep ilgi ve sevgi bekleyen bi bebek var sanki elimizde..bunu hissetmek çok güzel bi his.
Sevgiler diliyorum size

PAPATYA PRENSES dedi ki...

İyi bloggerlar daima böyle hisseder :) Özellikle ilk zamanlarda:)

Kabak tatlısına bayılırım,bu sene daha siftah yapamadık, özlemişim bu tadı.

Ellerine sağlık canım.

bittermutfakta dedi ki...

Teşekkürler yorumunuz için..İlk zamanlarım vallahi çok mutluyum.Böyle sizin gibi yeni yeni dostların yorumlarıyla alışmaya çalışıyorum blog yazmaya:)bakalım neolucak.Çok teşekkürler tekrar, kabak için bi siftah yapın derim bende çok özlemişim..
Sevgiler çok çok

LaMa dedi ki...

cok besleyici ve beyin calistirici bir tatli,ogrencilere tavsiye edilir:) hem de sebze kokenli oldugu icin tatllar icinde en masumu, en sgliklisidir..
reklamlari izlediniz;)

zeymuran dedi ki...

uzun zamandır yemedım ellerıne sağlık cok da severımm lokum gıbı,cok guzel olmuş canım

birdutmasali dedi ki...

kışın en can alıcı rengine göz kırpmamak olurmu hiç :=)
harikadır....
çok sevgiler.

bittermutfakta dedi ki...

Sevgili Lama; kesinlikle çok besleyici ve dediğin gibi masum bi tatlı.Reklamlar süper bu arada:)teşekkürler..sevgiler

Sevgili Zeymuran; çok teşekkürler.Dediğin gibi lokum gibi severim ben kabağı.Çok pişmiş hali bana daha iyi geliyor.Sevgiler

Sevgili birdutmasalı;çok teşekkür ederim.Turuncu turuncu çok enerjik duruyor bencede:)sevgilerimle

NarincE dedi ki...

Benim kabak da bekliyor baş köşede, bugün yarın:))

bittermutfakta dedi ki...

Sevgili Narince teşekkürler.Sizin kabağıda bekliyoruz:)vallahi tadına doyum olmuyor bende bidaha yapıcam.sevgiler

sare dedi ki...

Ne zamandır yapmak istiyorum, haftaya yapacağım.
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.
Sevgiler.

bittermutfakta dedi ki...

Sare-Kolay gelsin sizede..çok teşekkür ederim
sevgiler dilerim bende sağolun:)

YeMeK vAkTi dedi ki...

uff üzerine kaymak ile ne çok severim.Ellerine sağlık canım


Sevgiler

bittermutfakta dedi ki...

Evet katılıyorum kaymak epey yakışıyor kabağa..Çok teşekkür ederim:)sevgiler

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

kabak tatlısına bayılırım sık sık ta yaparım ellerinize sağlık tatlının yanıda birazda kaymak alıp diğer postlarınıza doğru yolculuğa çıkıyorum takibinizdeyim

bittermutfakta dedi ki...

Çok teşekkürler beğenmenize sevindim..:)
sevgiler