Kabak Tatlısı

        Uzun bi aradan sonra artık bu gece oturup yeni tariflerle sayfama merhaba demek istedim.Özlemişim..Blog yazmaya başladığımdan beri değişik duygular içindeyim.Sanki beni bekleyen ,şöyle bi bakmazsam üzülecek yada tariflerimi yazmazsam sanki onu beslemediğim için aç kalacak bi canlıymış bi kediymiş gibi geliyor blogum bana :)) Çok tuhaf bi his belki ama oyle hissedıyorum işte..Güzel tariflerle,paylaşımlarla içten sohbetlerle beslenen varolmaya çalışan minik bi kedi..Bir haftadırda aç kalmış bi kediyle karşı karşıyayım.O yüzden yavaş yavaş tarifime geçiyim:)Bayramda kayınvalidemde yediğim kabak tatlısından sonra bloguma sevdiğim bu tatlıyı eklemek istedim.Kendi yaptığım şekliyle paylaşıcam sizlerle..

Malzemeler

• 2 kg bal kabağı

• 2,5 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı ceviziçi

• İsteğe göre 3-4 tane karanfil

Yapılışı

1. Kabağınızı dilimleyin ve soyun.Çekirdeklerini çıkarıp iki üç parmak eninde dilimlere ayırın.Daha ince yada daha kalında kesebilirisniz.
2. Geniş bir tencereye kabaklarınızı dizin.Üzerine şekerinizi ekleyin ve kapağını kapatıp bir gece bekletin.Bunu 5-6 saatede indirebilirsiniz.Ben genelde gece bekletiyorum..
3. Ertesi gün baktığınızda kabağınız suyunu bırakmış olucak..İsteğe göre karanfilleride ekleyip,kendi suyuyla orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.Bir süre de tencerenin kapağı açık olarak kaynatınki biraz şurubu koyulaşsın.
4. Son olarak kabağınız biraz ılındıktan sonra cevizle süsleyerek servisini yapabilirsiniz.Süslemek için yanında krem şanti yada kaymak kullanabilirsiniz..

Not: Eğer kabaklarınızı gece bekletmek istemezseniz kabaklarınızı dilimleyip üzerine şekerinizi ekleyip ağır ateşte kabaklar suyunu bırakıp çekene ve iyiyce yumuşayana kadar kısık ateşte kapağı kapalı bi şekilde pişirebilirisiniz..