Fırında Taze Otlu Somon

Çok ara vermeden lezzetli bir fırında balık reçetesiyle geldim.
Ablamdan öğrendiğim benim çok sevdiğim somonu daha da güzelleştiren nefis bi fırında otlu somon tarifi bu.İstediğiniz gibi taze soğan,maydanoz,dereotu,kişniş nane ne isterseniz ekleyebilirsiniz balığınıza.

Sadece somonla değil diğer balıklarlada çok güzel gidiyor bu otlu karışım emin olun deneyin sonuç sizi epey mutlu edecek.

Fırında Somon

Malzemeler

4 diş somon

2 kaşık zeytinyağ (çok fazla eklemeyin zaten somon epey yağlı ağır olmasın)

1 adet limon suyu (orta boy)

1 demet maydanoz küçük olacak

5-6 dal taze soğan

1 diş sarımsak

Tane karabiber

Tuz

Yapılışı

Taze soğanları ve maydanozları inçe inçe doğrayın

Diğer tarafta somonları  istenen miktarda tuz ve karabiber serpin

Ayrı bi kasede limon,zeytinyağ ve arzu ederseniz  sarımsağı karıştırın isterseniz tuz ve karabiberi bu karışımada ekleyebilirsiniz.

Sonrasında içine taze soğan ve maydanozuda ekleyin

Balıklarınızı istediğiniz ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizin üzerine hazırladığınız karışımı güzelce yayın 

Başlığında yerini karışım kaplasın

Fırın kabınızın üzerini yağlı kağıtla güzelce kapayın

190 derece üstü kapalı şekilde 20-25 dakika kadar pişirin daha  sonra üstü açık olarak biraz daha bi 5-10 dakika kadar pişirin.

Bu pişme süresi sizin fırınınızın ısısına balıklarınızın kalınlığına göre değişiklik gösterecektir.Siz balığın durumuna ve otların yumuşamasına göre pişme süresini kendinize göre ayarlayın.

Çok fazla pişirip kurutmamakta özen gösterin

Dereotu ve kişnişte ekleyebilirsiniz tarifinize evde hangi ot varsa hatta hepsi lezzet katacaktır.

Afiyet olsun

                                     

        

           

Çoooook eskiden verdiğim bir tarif olan fırında tahin helvasınıda ekleyiverdim sizin için balığın üstüne 

çok iyi gider..

       

      

Fırında Tahin Helvası

Malzemeler

• 200 gr sade yada fıstıklı tahin helvası (koska kullandım)
• 1,5 çay bardağı süt
• 1/2 limon 

Yapılışı

Tahini çatalla iyice ezin.Sonra üzerine limon suyunu ekleyin.Helvaya iyice yedirin.Sonra sütünüzü ekleyin.Hafif akışkan bir kıvamı olmalı.

Ve  karışımı ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın.Ben iki kişilik hazırladım epey fazla geldi.Siz dört kişilik olarak hesap edebilirsiniz bu malzemeleri.190 derecede 10 dakika kadar pişirin.Sonra ızgara kısmını açarak bir iki dakika üzerlerini kızartın.

Notlar
Fırından çıkarırken lütfen çok dikkatli olun.Ellere dikkat.Epey sıcak oluyor.Yerkende aynı şekilde biraz zor soğuyor.Fırın kabınızı çok doldurmamaya dikkat edin kabarıp taşabilir.

Fındıklı Kurabiye

Fındık kokusuyla evinizi saracak kıtır kıtır bir kurabiyeyle geldim bu akşam .Diğer yaptığım kurabiyelerden farkı sıvıyağlı olması çünkü sıvıyağ pek tercih etmem kurabiyede hatta şöyle diyeyim ederim ama illa ekleyeceksemde tereyağa ek olarak kullanırım.Bu tarif sizi hemen mutfağa sokacak ama size mutfakta pek vakitte kaybettirmeyecek emin olun o kadar pratik diyebilirim.Ben fındığı toz olarak kullandım ama siz kırık fındıkta kullanabilirsiniz.Deneyip beğenmeniz dileğiyle

Tarifimize geçersek

Fındıklı Kurabiye

Malzemeler

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı fındık yağı diğer yağlarda olabilir

1/2 su bardağı mısır nişastası

1 çay bardağı toz çiğ fındık

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpın

Ardından sıvıyağı ekleyin.Daha sonra nişasta, kabartma tozu ve vanilyalı son olarak unu ve toz fındığı ekleyin.

Yumuşak bir hamurunuz olacak.Çok sert bir hamur olmasın  o yüzden un miktarını kendiniz artık biraz göz kararınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın klasik kurabiye şekli verin

Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve aralıklı olarak şekil verdiğiniz hamurları dizin üzerine birer tane fındığı hafifçe bastırarak koyun

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin çok fazla kızarmasını engelleyin.

                        

Kremalı cipsli tavuk

Arayı uzatmadım bu sefer ama hiç rahat olmayan bi zamanda yazmaya karar verdim sanırım.Bizim minik sincap Demir şu anda yerlerde yuvarlanarak bol bol zıpırlık yapmakla meşgul.

Ben de bi yandan onunla ilgilenip bi yandanda telefondan birşeyler karalamaya çalışıyorum.Dedim ya artık kısa da olsa yayın yazma kararı aldım.Facebook sayfama eklediğim fakat bi türlü buraya yazamadığım tariflerden başlamak istedim.Ablamda her yediğimde beğendiğim benim de çok sık yaptığım bir lezzet cipsli tavuk var bugün sırada

Ablamın Cipsli Tavuğu

Malzemeler

1 paket Tavuk kalça şiş(ya da tavuğun istediğiniz başka bir kısmı)

1 paket krema 

Baharatlı cips(doritos yada istediğiniz baharatlı bir cips

Tavuk kalça şişleri kremada bir iki saat bekletin.Ardından bir paket baharatlı cipsi doritos olabilir.İri parçalara ayırın.Posette parçalayın ya da rondodan geçirin.

Kremada beklemiş tavuklari cipse bulayın.Her yerine eşit derecede gelsin

200 derecelik fırında pişirin 30-40 dakika pişirin.

Yanında herhangi bir sosla da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun😊

Kakaolu Yılbaşı Pastası

Yılbaşında yaptığım ama hala yayınlanmayı bekleyen pastam,bu akşam eski çektiğim fotoğraflara bakarken bana bi göz kırptı.Göz kırpan o kadar çok tarif varki bende pek iş yok sanırım.Ama yok yok haksızlık etmeyeyim bence gayet iyi gidiyorum.Fırsat buldukça yayınları hızlandırmaya başladım.Artık iyi gidiyo iyi iyi diye teselli yoluna gidiyorum kendimi.

İnşallah iyisinizdir sevgili okurlarım.Ben bugünlerde boyun fıtığının hafif ağrılarıyla uğraşıyorum.Hatta bazen hiçmi hiç hafif olmayan ağır ağrılarıylada..Ama bu ağrıları arttıranda birazda beni çünkü yatarkende otururkende bilidiğiniz "C"yim.İki kat otururken bu fıtığın iyiye gitmesinide beklemem biraz tuhaf değilmi?Egzersiz falanda yaptığım yok.Sonra ağrılarla dolaşan bi kız çıkıyor ortaya işte böyle.Aslında çektiğim ağrılardan dolayı yavaş yavaş aklım başıma gelmeye başlıyor gibi.Bakalım neolacak.Ya daha kötü olacağım ya da hafifleyecek.Of hastalığımla sıktım sizi kusuruma bakmayın aldım başımı gidiyorum.Genelde hastalıklardan bahsetmemeye çalışıyorum bloğumda ama, işte durum vahim olma yolunda gittiği için dayanamadım paylaşmak istedim sizlerlede.Ama siz siz olun hafife almayın.Ben zamanında minik bi düzleşmeyi ciddiye almadığım için fıtığa kadar vardı sonu.Aman dikkat diyorum.

Pastamıza gelirsek bu pasta daha çok hazır malzemelerle şipşak hazırlayabileceğiniz bir tarif.O yüzden çok pratik.Kesinlikle kekini kendiniz pişirdiğinizde çok daha cazip ama bu pasta böyle;)hepinize afiyet olsun.

   

    

Kakaolu Yılbaşı Pastası

Malzemeler

2 paket kakaolu hazır pasta keki(üç katı kullanılıyor)

Ara kreması için

200 ml krema

2 paket bitter çikolata(80 gr lık kakao oranı yüksek tercih edin

Dr.oetker dolgu kreması kakaolu

Çilek süslemek için

Krem şanti üzeri için

Keki ıslatmak için süt yada herhangi bir karışım kullanabilirsiniz.Hatta ben ikinci kez yaptığımda hiç ıslatma gereği duymadım gayet iyi oldu.

Yapılışı

Kremayı bir minik tencereye yada herhangi bir kaba koyun.Hafif kaynayınca altını söndürün.Ama ço kaynatmayın.bir iki tıkırdasın yeter.Sonra bikaç parçaya böldüğünüz çikolayı kremanın içine ekleyin.Ve eriyene kadar iyice karıştırın.Sık karıştırın yavaş yavaş hafif koyulaşacak.Daha sonra ayrı bir yerde dolgu kremanızı paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayın.Kremalı çikolatalı karışım iyice soğuyunca dolgu kremanızıda ekleyin.Mikserle biraz çırpın.

Kekinizin ilk katını hafif nemlendirin.Dediğim gibi bu süt olabilir.Ya da çilek reçelini sulandırıp kullanabilirisniz.Nescafeli şekerli suylada olabilir.Artık seçim sizin.ilk katın üzerine kremanızı birkaç kaşık olarak yayın.Sonra diğer katı koyun.Onuda hafif nemlendirip bu katada  kremanızı yayın.Sonra diğer katınızıda güzelce kaymamasına dikkat ederek yerleştirin.ben sadece ara katlara krema sürdüm.Üstünü hazırladığım koyu kıvamlı krem şantiyle kapladım.En son çileklerinizi istediğiniz gibi yerleştirin.

Benim pastam biraz aceleye geldiği için ben ara katlarına hiç bişey koymadım.Ara katlara çikolata fıstık serpiştirirseniz kesinlikle daha güzel oluyor.

Fırında Baharatlı Patates

Yılbaşından sonra yine minik bi ara verdim.Üşengeçlik yapıp pek tarif ekleyesim gelmedi.Allahtan arşivde bekleyen fotoğraflar varda onlarla geçiriyorum bu üşenme zamanlarını.Yeni yıl yeni yıl derken ocak ayıda bitti gitti işte.Bu yılda çabuk geçecek daha şimdiden belli gibi.Banamı çabuk geçiyor bilmiyorum ama çabuk akıp gidiyor zaman.Ocak ayında yıllardır olmayan bişey oldu ve grip oldum.Çok sık olmadığım için bi tuhaf karşılıyorum gribi.Allahtan ayakta atlattım diyebilirim.O kötü meşhur virüsten değildi benimki.Ama yinede ağzınızın tadı tuzu olmuyor halsizlik deseniz hiç sormayın berbat.Grip olmak hiç olmadığım için o kadar garip geliyorki bana bu yüzden kendi kendime zırtpırt "yahu nasıl oldumki" "ama ben nasıl grip olurum yaa "gibi soruları hem kendime hem eşime sorup sorup durdum:)O derece tuhaf karşılanacak bi durum benim için anlayacağınız.Şimdi iyi gibiyim çok şükür.İşte böyle griple uğraşırken  geçen hafta Ankaradan ablam geldi.Bana çok güzel bi sürpriz yaptı.Anlayacağınız çorbalar yemekler bana çok iyi baktı sağolsun e bide geldiği için çok sevindim o da çok güzel bi moral oldu.Uzun zamandır yaşadığım en harika sürprizdi diyebilirim.Hal böyle olunca hemen iyileşiverdim tabi.Hatta kendimi biraz iyi hissedince uzun zamandır almayı düşündüğüm ve en sonunda aldığım ekmek yapma makinasında dev ekmek ve kek denemeleri yaptık.Dev diyorum çünkü gerçekten ablamın şansına her zamankinden daha da büyük dilimli bi ekmeğim oldu.O tarifleride ilerde paylaşacağım sizlerle.Sabırsızlanıyorum.Yeni yıl,sürprizler,hastalık vs derken buraları biraz boş bıraktım ama bundan sonra pek öyle olmayacak bilginize:)size kolaymı kolay fırında nefis patatesimle veda ediyorum.

Herkese iyiakşamlar 

Fırında Patates

Malzemeler

5-6 adet bebek patates

Zeytinyağ 2 yemek kaşığı

Sarımsak bir diş 

Biberiye 

Kekik

Toz kırmızı biber

Tane karabiber

Deniz tuzu

Yapılışı

Taze bebek patateslerinizi iyice yıkayın.Ben kabuklu olarak pişirdiğim için yıkamasına çok özen gösteriyorum.İyice fırçalayıp yıkadıktan sonra.İkiye bölüp bir kapta baharatlarla ve zeytinyağıyla harmanlayın.Baharatları taze kullanırsanız daha da lezzetli olacaktır.Özelliklede biberiye çok lezzet katıyor.Ama ben kurusunu kullandım.Ama her zaman tazesinden yanayım.

Yağlı kağır sermiş olduğunuz fırın tepsisinde 200 derecede pişirin.Eğer daha çabuk pişsin istiyorsanız.Fırına atmadan öne patateslerinizi baharatlamadan biraz yumuşayana kadar pişirin.