Makarna Salatası

Merhabalar
Epeydir bloğumda tatlı tarifleri yayınlıyordum.Bugün pratik basitmi basit bi makarna salatası tarifiyle.tatlılardan giden sırayı bozuyorum artık.

                                        

         
Genelde mayonezli ve yoğurtlu yaptığım makarna salatasını,ablamın önerisiyle sade olarak yapmaya başladım.Sanki böyle daha hoşumuza gidiyor gibi geldi.Ama tabi ara ara mayonezliyide yapıyorum.Makarnayı çok sevdiğimdenmidir bilmem her şekilde hoşuma gider.
Genelde bu salatada garnitür kullanılır bilirsiniz.Ama bu seferde değişik olsun dediğiniz zamanlarda bu malzemelerlede güzel bi salata hazırlayabilirsiniz.

       

        

Makarna Salatası

Malzemeler

• 1 paket boncuk makarna
• Kornişon turşu
• Közlenmiş kırmızı biber
• Taze soğan
• Maydonoz
• Tuz
• Pulbiber
• Sızma zeytinyağ

Yapılışı

Makarnayı tuzlu suda haşlayın.Piştikten sonra süzün.Ve henüz ılıkken zeytinyağı ekleyin.Ayrı bi yerde minik minik doğramış olduğunuz köz biberleri,turşuyu ve taze soğanı ekleyin.Maydonozlarıda ince ince kıyın.Onlarıda ekleyin.En son olarakta istediğiniz bahartlardan koyabilirsiniz.Ben sadece kırmızı pul biber  kullandım..
Malzemelerden ne kadar eklediğimi yazmadım çünkü bu biraz sizin isteğinize kalmış.Kendi damak tadınıza göre siz ekleyin derim.

Afiyet olsun

Buğday Salatası

Şöyle soğuk soğuk,buram buram zeytinyağ kokan ,bol nar ekşili bir buğday salatasına ben hayır diyemem.İşte bugünki tarifte hayır denemeyecek güzellikte.Tam yazlık.Gerçi yazdan hiiiiiiç ama hiç eser yok bugünlerde.Hele hele bizim oturduğumuz yer itibariyle yazı hissetmemiz çok zor.Biraz güneşe hasret kaldık yani.Ee nedemiştim yazlık salatada kalmıştım.Salatanında mevsimi olurmu canım demeyin.Yaz mevsiminde yenen soğuk bir salatanın yeri bambaşka bence.İşte bu salatayıda iftarda içeceğiniz bir çorbanın ardından ana yemek olarak bile seçebilirsiniz."Olurmu yahu öyle şey"demeyin.Bi çorba bi salata.Dersenizde  eğer e peki o zaman yanına tavuk yada kırmızı ette eşlik edebilir.Gayette güzel olur. Ben size fazla şişkinlik yapmasın diye dedim canım.;)Buğday bu biraz şişkinlik yapar kendisi bilirsiniz.Ama çok besleyici olduğunuzda hatırlatmakta fayda görüyorum.Herkese sevgiler

                Buğday Salatası
                Malzemeler
                 2 su bardağı haşlanmış buğday
                 Kornişon turşu
                 Közlenmiş kırmızı biber
                 Maydonoz
                 Taze soğan
                 Nar ekşisi
                 Zeytinyağ
                 Sirke ve tuz

 Yapılışı Buğdayları güzelce yıkayıın.Bir gece önceden suda bekletip ertesi gün haşlayabilirsiniz.Ben gece bekletmeden düdüklüde onbeş dakika kadar haşladım.Daha sonra haşladığınız buğdayları soğuk sudan geçirin.Sonra  taze soğan,kırmızı köz biberi,turşu ve maydonozu minik minik doğrayın.Ben hepsini kendi zevkime göre eklediğim için miktar belirtmedim.Nar ekşisi sirke ve tuz karışımınıda isteğinize göre ekleyin.Ve salatanız hazır

 

Kuru Börülce Salatası

Merhabalar hepinize,
Umarım herkes iyidir.Ve umarım benim gibi diş ağrısıyla uyuyup uyanmak zorunda kalmıyorsunuzdur.Bir sürü çürük,bi dolu kanal tedavisi kaplama şu bu derken uzun bi süre dişçiden çıkamayacağım belli oldu maalesef.Başımı şöyle bi yerinden çıkarıp bi yere bırakabilmeyi isterdim şu anda:) Şu anda o manzarayı düşününce pek hoş bi görüntü olmuyor haklısınız ama bana sanırım çok iyi gelirdi.Özelliklede şu anda kafamdaki zonkkkk...zonk... zonkkkk sesinden o kadar bunaldımki.Hemen bloğun başına geçip yeni bi yayınla oyalanmak istedim.İyimi gelir sizce nedersiniz?bence çoooook iyi gelir hatta şu anda kafamı o sesten biraz olsun uzak tutabildiğimi hissediyorum.Bugünkü tarifim, bugünlerde benim için yemeye pek müsait olmayan bi tarif.Kuru börülce salatası..Düşünün yani onu bile zor yiyorum bu aralar.Bi bitse süper olacak.Öyle işte sizi diş problemlerimle pek sıkmayayım.Asıl meseleye gelelim bakalım.Asıl mesele geç keşfettiğim ama hayranı olduğum Börülceeeee...Börülceyi ilk yediğimde çok hoşuma gitmişti ve o günden sonra çok sık yapar oldum.Tabi bu bahsettiğim kuru börülce.Taze börülce salatasıda ilerde huzurlarınızda olacak.Kışında bol bol tükettik bu tarz salataları ama yazın yeri bi ayrı oluyor dimi ama.Ferahlatıcı etkisini düşünürsek tam bi kurtarıcı.Tek öğün olarak bile gayet doyurucu oluyor.Şöyle sıcaktan çok bunaldığınız bi yaz günü, dolapta soğuk soğuk yiyebileceğiniz salataların,sütlü tatlıların olduğunu düşünmek bile insanı serinletiyor.Arkadaşlar bu arada burdan bittermutfakta facebook sayfamında duyurusunu yapmış olayım.Beklerimm:)

Kuru Börülce Salatası

Malzemeler

• 2 Su bardağı börülce
• Kornişon turşu
• Taze soğan
• Sızma zeytinyağ
• Kırmızı köz biber
• Maydonoz
• Nar ekşisi
• Limon
• Tuz
• Sirke (ben eklemedim ama öylede çok lezzetli oluyor)

Yapılışı

Börülcelerinizi akşamdan suya koyup bekletebilirsiniz.Ertesi gün suda iyice yumuşayana kadar haşlayıp süzün.Ben akşamdan suda bekletmedim düdüklü tencerede bi on dakika haşladım.Ayrı biyerde zeytinyağ,limon ve nar ekşisi karışımın hazırlayın.Tüm malzemenizi minik minik doğrayın.Haşlamış ve suyunu süzmüş olduğunuz börülcelerin üzerine doğradığınız bu malzemeyi ve salata sosunuzuda ekleyip.İyice harmanlayın.işte bukadar şimdiden afiyet olsun..

Labneli fındık likörlü kup

     
      Yapımı çok ama çok kolay yaz günlerinde çeşitli meyvelerle sunularak yenebilecek serinletici bir tarif..

      Malzemeler

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket labne peyniri
• 2 çorba kaşığı fındık likörü (isteğe bağlı)

      Yapılışı  

1. Krem şantiyi ve sütü bir kapta iyice çırpın.
2. Ayrı bir kapta labneyi  ve pudra şekerini çırpın. 
3. Sonra bu karışımları birleştirip isteğe göre 2 çorba kaşığı fındık likörünüde ekleyerek mikserle son birkez daha karıştırın.Hazırladığınız karışımı kaselere yada cuplara boşaltın.
4. Dolapta soğutarak çeşitli meyvelerle (şeftali,üzüm,çilek gibi) süsleyerek sunabilirsiniz.