15 Mart 2012 Perşembe

Havuçlu Cupcake


Yeni denediğim lezzetli bir cupcake tarifim var sırada..Muffin ya da Cupcake ikisinin arasındaki farkların benim için hiç bir önemi yok:)ikisinide çok severek tüketirim:)hep bir karışıklık vardır ya yok şu cupcake yok bu muffin diye..İşte aradaki farkı, severek takip ettiğim Ayşe Yaman bloğunda bakınız nasıl anlatmış.Kısa ve öz.Çok güzel özetlemiş.Ama dediğim gibi adı ne olursa hiiiiiç farketmez bu mini keklerin ben hastasıyım:)Cupcake,kapkek,topkek,muffin,mafin:)nedersek diyelim dimi ama sonuç olarak çok sevimli ve lezzetliler.Oyuncak gibiler hele hele süslenince yemeye kıyamıyorum. Tarifimize gelirsek..


Malzemeler
12 li muffin kalıbı için (bakınız:) bu kalıbı kullanıyorum
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 adet ince havuç
1 çay bardağı sıvı yağ  

Süslemesi için
150 gr Bitter kuvertür çikolata yada sütlü çikolata (ben bitter kullandım)

  • Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
  • Daha sonra yağı ve sütünüzü ekleyin.Ardından ayrı bir kapta elemiş olduğunuz un ve kabartma tozunu sıvı karışıma ekleyin.
  • Daha sonra rendenin ince tarafıyla rendelemiş olduğunuz havuçları karışıma ekleyip.Mikserle değilde kaşıkla hafifçe karıştırın.Çok fazla karıştırmayın.
  • Daha sonra muffin kalıplarına kağıtlarınızı yerleştirin.Hamurunuzu kalıbın yarısını geçmeyecek kadar doldurun.
  • Ve 175 derecede ısınmış olan fırında pişirin.Pişirme süresi farklılık gösterebilir.Ben 25 dakika kadar pişirdim.
  • Sosunu hazırlamak içinse benmari usulü olarak çikolatanızı eritmeye başlayın.
  • Son olarak kapkekleriniz soğuduktan sonra sosunuzda biraz ılınınca istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Ben kapkeklerimi sosa batırdım.Ve üzerine renkli pasta süslerinden serptim.Hindistan cevizide yakışıyor.Aslında içine havuçlu bir dolgu yapmayı düşündüm.Ama başka sefere bıraktım:)
Afiyet olsun:)

Notlarım: * Malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalı.*Hamurunuzu çok fazla karıştırmamanız tavsiye edilir:)*Çikolatalı sosu 100 ml kadar kaynatmış olduğunuz kremaya çikolatalarınızı ekleyip karıştırarakta hazırlayabillirsiniz.*Muffin kalıbı kullanmayacaksanız kağıt kalıplardan faydalanabilirsiniz.Ama biraz yanlara doğru genişleyerek kabarırlar.Lakin kalın olan kağıt kalıplar daha kullanışlı oluyor yayılma problemi olmuyor.*Yağ olarak sıvıyağ yerine tereyağda çok lezzet katacaktır.Teremyağ hoş bi lezzet veriyor.

*Kuvertür çikolata,Pastacılıkta kullanılan ve genellikle  bloklar halinde satılan çikolatadır. Pasta malzemeleri satan dükkanlardan temin edebilirsiniz.
*Benmari Usulü: Küçük bir tencereye iki parmak kadar su koyun.Ve kaynatın. Tencerenin içine parçalara ayırmış olduğunuz çikolataların olduğu cam veya çelik kabı koyun.Su kaynadıkça çikolatalar erimeye başlayacak.Eriyince ocaktan alınki çikolatanız yanmasın.  Kasenin tabanının, suya değmemesine ve içine su kaçmamasına dikkat edinki,çikolatanın formu bozulmasın.Kabın içine koyduğunuz çikolata, alttan gelen buhar ile yavaşça eriyecektir.



17 yorum:

** ZEL ** dedi ki...

Nasıl güzel gözüküyorlar öyle pufidik pufidik :)
Ellerine sağlık canım..
Tarifi not ediyorum hemen,ilk fırsatta denicem inşAllah..
Muhabbetle canım..

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

cok lezziz görünüyor canim...ellerine saglik...

u.aydin dedi ki...

ellerine saglik hayatim,sahane.benim icin de farketmez,bazen ne oldugunu bilmeden de yedigim olur.uzucu degil bence.sevgilerimle....

bittermutfakta dedi ki...

Zel-Çok teşekkürler canım:)beğenmene sevindim.Şimdiden afiyet olsun
sevgiler

Emel- Çok teşekkürler:)sevgilerrr

U.aydın-Kesinlikle haklısın:)Çok teşekkür ederim.
sevgiler dilerimmm

Deniz dedi ki...

Hmmm havuçlu :) ne güzel olmuştur o öyle. Ellerine sağlık.

bittermutfakta dedi ki...

Teşekkürler deniz:)sevgiler

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Dediğin gibi adı ne olursa olsun bende bayılıyorum yemeye..
Ellerine sağlık canım..
Aldım kocaman bir ısırık..

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım cok guzel olmuslar

bittermutfakta dedi ki...

Hayat cafe-Çok teşekkür ederim canım :)

Zeymuan-Çooooook teşekkürler sevgiler:)

Banu Bingör dedi ki...

Ama haksızlık bu?
Nedir haksızlık olan? :)
Siz Karafakiden'i takip edermişsiniz meğer. Ama hiç yorum bırakmamışsınız, ben de sizi tanıyamamışım.
Bugün rastgele internette arama yaparken, "karafakiden" adı ile sizin bloga gönderme olduğunu farkettim. Bir de baktım ki blogspot'tayken takibe almışsınız :)
Tabii uzun zamandır kişisel websitesine döndüğüm için rss bildirimi almıyorsunuzdur :)
Neyse, ben de sizi tanımış oldum :)
Şimdi blogu iyice gezinme zamanı benim için :)

Kek de harika görünüyor, ellerinize sağlık.

Sevgiler,
Banu

bittermutfakta dedi ki...

İçten mesajınız için çook teşekkürler:))Yüzümde bi tebessümle okudum ve çok mutlu oldum.Bloğunuzu severek izliyordum.Uzun zamandır pek bakamasamda sevdiğim sitelerden birisiniz.Blogspot'tayken takibe almıştım.Çok teşekkür ederim memnun oldum bende Banu hanım:)
Sevgiler dilerim
Bihter

*Ra dedi ki...

Merhabalar.
Görüntüsü gibi tadı da güzeldir eminim.
Ellerine sağlık.
Sevgilerimlee...

bittermutfakta dedi ki...

Merhaba:)cok mutlu oldum hoş yorumunuz için çok teşekkür ederim..bloğunuzu severek takip ediyorum..
Sevgiler dilerim..

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Çok ciciler tam benim ağzıma layıkkkk, nefis olmuş çok iyi kabarmışlar. Ellerine sağlık arkadaşım.

bittermutfakta dedi ki...

Arkadaşım beğenmene çok sevindim..Çok çok teşekkürler
Sevgiler dilerim:)

Mutfak dili dedi ki...

Canim ziyaretin icin tesekkurler.
bende geldim ve harika kekciklerle karsilastim.
Eline saglik olsun..
Bende kizimda cok severiz.. Mini mini tatlar..
Artik bir uyeside benim bu guzel siteninn..
Basarilar dilerim canim..
Sevgiler..

bittermutfakta dedi ki...

Sevgili mutfak dili,çok teşekkür ederim..Beğenmene çok sevindim.Bendende başarılar bol bol sevgiler..:)