17 Ağustos 2012 Cuma

Sütlaç



          Herkese merhabalar..Çok çok uzun bi aradan sonra nihayet bi tarifle merhaba diyebildim.Fotoğraflar tarifler birikti yine.Ev taşıma yoğunluğu şu bu derken bloğumla ilgilenemedim bi türlü.Açılışı daha farklı bi tarifle yapmak istedim ama sütlaç tarifi çoktandır sırasını bekliyordu.Haksızlık etmek istemedim ona.Şerbetli tatlılarıda çok seviyorum ama sütlü tatlıları biraz daha fazla seviyorum sanırım.Bunların başındada sütlaç ilk sıralardadır benim için.Son zamanlarda damla sakızlı halini çok sever oldum.Ama bu tarifte damla sakızı kullanmadım.Ayrıca bi itirafta bulunmam gerekirse her zaman kıvamını tutturma konusunda çok başarılı değilim.Bazen hafif sulu bazen yoğun.Bazen aşırı pirinçli bazense yok denecek kadar az oluyor.Ama genele bakarsak gayet yenilebilir lezzetli sütlaçlar yapıyorum.Bu tariflede gayet leziz oluyor.Benim için güzel sütlacı tarif edersek eğer, pirinci aşırıya kaçmamak şartıyla bol ve kıvamıda epey yoğun olmalı.Tarçınsız sütlaça sütlaç demem açıkçası.Bol tarçınlı olacak.Veeeee en son olarak pirinçler güzelce pişmiş olacak ağzımıza sert pirinç gelmeyecek:) sütlaç yerken en çok hüsrana uğradığım an o an oluyor.Yahu hiçmi bakmamış bunun pirinci piştimi pişmedimi diye düşünmeden edemiyorum:)neyse ben tarifime geçiyorum artık.Fazla uzattım:))Size şimdiden afiyet olsun.


Malzemeler

  • 1 Litre süt
  • 1.5 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu yahut mısır nişastası
  • 1 su bardağı su
  • Tarçın

Yapılışı.

Pirinci yıkayıp suyla birlikte kaynamaya bırakın.Suyunu çekene kadar pişirin.
Daha sonra sütünüzü ekleyin.Ve ara ara karıştırarak kaynatın.Kaynadıktan sonra ayrı bi yerde bir bardak suyla pirinç ununuzu ezin.Ve Kaynamakta olan sütten azar azar ilave ederek ılınmasını sağlayın.
Pirinç ununu süte ekleyin.Ardından şekerinizide ekleyin.Güzel bi kıvam alıncaya kadar kaynatıktan sonra kaselere boşaltın.Üzerine tarçın,ceviz yada fındıkla süsleyin..

Afiyet olsun..

17 yorum:

lezzetiharikalarmutfagi dedi ki...

en sevdiğim tatlıdır, bayılırım ellerinize sağlık

HEDEN dedi ki...

Ellerine saglık canım nefis olmuş tarçın kokusu buralara kadar geldi.Evınde güle güle otur ınşallah.

Tarifkolik dedi ki...

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım, hayırlı bayramlar..

ben ceyda, dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIK HARİKE GÖRÜNÜYOR BU ARADA HOŞGELDİNİZ...

bittermutfakta dedi ki...

Lezzeti harikalar mutfağı-Çok teşekkür ederim:)

Heden-İnşallah:)çok çok teşekkürler
sevgiler

Tarifkolik-Sizede hayırlı bayramlar.Teşekkür ederim:)

Ceyda-Hoşbuldum:)Teşekkürler

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

muhtesem olmus
ellerine saglik canim...

iyi bayramlar

bittermutfakta dedi ki...

Cok tesekkurler ederim canim..Seninde gecmis bayramin kutlu olsun..

bittermutfakta dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
nursen aksoy dedi ki...

Çok severim..ellerinize sağlık,nefis görünüyorlar..sevgiler nurşen

bir kase lezzet dedi ki...

canım tabağımla geldim cap keklerden çikolatılıdan çorbadan sütlaçtan aldım.
ellerine sağlık hadi bana müsade.
beklerim.

Deniz dedi ki...

Evet çok çok uzun bir ara oldu gerçekten. Artık arayı kapatırsın umarım :)
Sütlaç konusunda ben de hiç birbirini tutturamam. Ama çok severim ve yaptıklarım hiç kalmaz. Düşe kalka öğreniyoruz işte :))
İlk fotoğraf çok güzel görünüyor.
Hoşgeldin diyip, sevgilerimi gönderiyorum.

bittermutfakta dedi ki...

Insallah bende arayi hemen kapatmayi umuyorum.Dusekalka ogrenme konusundada katiliyorum sana:)begenmene sevindim.Sevgiler

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Bihtercim merabalar ve bana hoşgeldin:))
Ellerine sağlık sütlaçlar nefis görünüyor.
Tam da sütlaç yapmayı düşünüyordum.
Bu günlerde dolaptan alıp soğuk soğuk yemek muhteşem olur.
Sevgiler,Pırıl.

bittermutfakta dedi ki...

merhabalar pırıl hanim begenmenize sevindim.Sizde hosgeldiniz.Sevgiler:)

bittermutfakta dedi ki...

Nursen hanim cok tesekkurler:)

aslı yazıcı dedi ki...

Hımmm en sevdiğim sütlü tatlı sütlaçtır. Tarifini verdiğiniz için teşekkür ederim. Ben sütlaç yapmakla uğraşmıyorum. Tatbak'ın şahane sütlaçları var. Hemen hemen her gün alıp yiyorum.

bittermutfakta dedi ki...

Aslı yazıcı;Ben teşekkür ederim.Size afiyetler olsun ozaman:)bol bol yiyin ne güzel..Tatbakı duydum fakat tatlılarını yemek henüz kısmet olmadı
sevgiler