6 Mayıs 2013 Pazartesi

Deniz Börülcesi

Bir börülce merakıdır gidiyor.Tazesi,kurusu derken şimdi sırada deniz börülcesi var.Sarımsaklı yoğurtla yada bu şekilde bir sosla çok lezzetli oluyor.Diğer adıda tuzlu ot olan bu bitki gerçekten çok tuzlu o yüzden ben hiç tuz kullanmadım.Çok sağlıklı olduğu birçok deniz minerallerini içinde barındırmasından belli.Çok sağlıklı iyi hoşta tek hoşuma gitmeyen görüntüsü:)pek bi bakasım gelmiyor.Ama çok lezzetli bir bitki.Ekşimsi ve tuzlu tadı sarımsakla zeytinyağ ile  birleşince yedikçe yiyesiniz geliyor.Bu arada guatr hastalığınada iyi geliyormuş.Nedeni bol miktarda iyot içermesinden kaynaklanıyor.İsterseniz deniz börülcesi hakkında  Buradan daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Bu sağlıklı kalorisi düşük leziz salatayı sık sık yapın yiyin bence.Herkese afiyet olsun..

Güzel bir hafta dilerim:)

Deniz Börülcesi


  • 1 bağ deniz börülcesi
  • Sızma Zeytinyağ birkaç yemek kaşığı
  • Yarım limon
  • 1-2 diş sarımsak

Yapılışı

Kökleri çamurlu olan börülcelerin kök kısımlarını kesin.Birkaç kez sudan geçirin.İyice yıkayınki çamurundan arınsın.
Daha sonra bir tencerede su kaynatın.Ve kaynayan suya börülcelerinizi atın ve on dakika kadar haşlayın.Çok çabuk haşlanıyor.Çok fazla kaynatmayın.
Börülcelerinizi süzüp buzlu yada soğuk suya atın yeşilliğini kaybetmemesi için bu işlemi yapın.
Bu sayede daha yeşil görünecektir.
Daha sonra börülcelerinizin içindeki sert kısımlardan kılçıklarından kurtulmak için baş kısmından tutarak yeşil kısımlarını aşağı doğru çekerek ayıklayın.
Ayrı bi yerde sarımsakları rendeleyin.Zeytinyağ ve limonla karıştırın.Bu sosu ayıklamış olduğunuz börülcelerin üzerine gezdirin.Ama kesinlikle tuz eklemeyin.Çünkü börülce aşırı tuzlu bir bitki.






13 yorum:

LeylaK dedi ki...

Çok merak ediyorum tadını. Ve ben Ege'ye 1300 km uzağım :( Yazın alıp deniycem bunu, senden ;)

bittermutfakta dedi ki...

Ben ilk yediğimde yüzümü gözümü buruşturdum ama sonra hoşuma gitti ilginç bi şekilde:)
Bu arada Ege'ye yakın olmamak biraz üzücü haklısın.Bende oralarda olup tüm ot ahalisinden salatalar yapmak isterdim:)bunlarıda Samsun metroda bulunca çooook sevindim yapıverdim.

Deniz dedi ki...

Ben de Balıkesir'de yemiştim bir sefer. Böyle sosla nefis bir salata oluyor gerçekten. Ablam çok sever, söyler durur deniz börülcesi salatası diye. Senin tarifinle yapacağım börülce bulursam. Ellerine sağlık. Sevgiler.

bittermutfakta dedi ki...

Evet sosla super.O sarımsak yokmu:)isin icine o girince.
Simdiden afiyet olsun Deniz.Tesekkurler

bittermutfakta dedi ki...

Evet sosla super.O sarımsak yokmu:)isin icine o girince.
Simdiden afiyet olsun Deniz.Tesekkurler

evatolyesi dedi ki...

Maalesef istanbuldada zor bulunuyor:( ellerinize sağlık

bittermutfakta dedi ki...

Evet her yerde olmanası biraz sıkıcı.
Teşekkürler:)

Sevimin Aşkanası dedi ki...

Çok severim , Bodrumda daha da iyi tanıdım deniz börülcesini , bende ara ara balık yemeklerinin yanına yaparım bazen ellerine sağlık ,
bloğunu izlemeye aldım sık sık uğrarım sevgiler..

bittermutfakta dedi ki...

Evet Bodrum'da çok var.Ordakilere ne mutlu.çok teşekkür ederim:)
Sevgiler

Melisa Çayı dedi ki...

en sevdiğim sebzedir kendisi :)

bittermutfakta dedi ki...

ben biraz geç keşfettim:(

Sema dan Lezzetler dedi ki...

Elinize sağlık methini duymuştum ama bir türlü deneyemedim nasip olmadı anlatımınız ve görüntü çok güzel olmuş ilk fırsatta deneyeceğim sevgiler

bittermutfakta dedi ki...

Umarım beğenirsiniz:)çok teşekkürler
Sevgiler