Şöyle soğuk soğuk,buram buram zeytinyağ kokan ,bol nar ekşili bir buğday salatasına ben hayır diyemem.İşte bugünki tarifte hayır denemeyecek güzellikte.Tam yazlık.Gerçi yazdan hiiiiiiç ama hiç eser yok bugünlerde.Hele hele bizim oturduğumuz yer itibariyle yazı hissetmemiz çok zor.Biraz güneşe hasret kaldık yani.Ee nedemiştim yazlık salatada kalmıştım.Salatanında mevsimi olurmu canım demeyin.Yaz mevsiminde yenen soğuk bir salatanın yeri bambaşka bence.İşte bu salatayıda iftarda içeceğiniz bir çorbanın ardından ana yemek olarak bile seçebilirsiniz."Olurmu yahu öyle şey"demeyin.Bi çorba bi salata.Dersenizde eğer e peki o zaman yanına tavuk yada kırmızı ette eşlik edebilir.Gayette güzel olur. Ben size fazla şişkinlik yapmasın diye dedim canım.;)Buğday bu biraz şişkinlik yapar kendisi bilirsiniz.Ama çok besleyici olduğunuzda hatırlatmakta fayda görüyorum.Herkese sevgiler
Buğday Salatası
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış buğday
Kornişon turşu
Közlenmiş kırmızı biber
Maydonoz
Taze soğan
Nar ekşisi
Zeytinyağ
Sirke ve tuz
Yapılışı
Buğdayları güzelce yıkayıın.Bir gece önceden suda bekletip ertesi gün haşlayabilirsiniz.Ben gece bekletmeden düdüklüde onbeş dakika kadar haşladım.Daha sonra haşladığınız buğdayları soğuk sudan geçirin.Sonra taze soğan,kırmızı köz biberi,turşu ve maydonozu minik minik doğrayın.Ben hepsini kendi zevkime göre eklediğim için miktar belirtmedim.Nar ekşisi sirke ve tuz karışımınıda isteğinize göre ekleyin.Ve salatanız hazır
