Portakallı Haşhaşlı Kek

Nemli dokusuyla ve buram buram portakal kokusuyla damağınızı şenlendirecek bir lezzet var bugün.Bu kekte en çok hoşuma giden şey haşhaşın verdiği o çıtırlık.Tabi ki portakal kokusunu es geçmemek gerek.Eğer zerdeçal seviyorsanız benim verdiğim miktar çok fazla hissedilmiyor bu tarifte sadece renge etkisi var diyebilirim ben daha yoğun bir zerdeçal tadı istediğimde iki tatlı kaşığı ekliyorum onu da belirteyim.Tarifimize gelirsek

                                                          

  

                                  

                               

                              

Haşhaşlı Portakallı Kek

Malzemeler

1.5 su bardağı toz şeker ( ben çok tatlı sevmiyorum 2 de koyabilirsiniz)

4 yumurta

1 bardaktan iki parmak eksik sıvı yağ

1/2 su bardağı portakal suyu

1/2 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı haşhaş tohumu

1 tatlı kaşığı zerdeçal

1 portakal kabuğu rendeliyor

3 su bardağı un 

(çok koyu kıvamlı bir hamur olmuyor fakat yumurtalarınız büyükse ya da sıvı miktarını fazla kaçırırsanız un miktarını arttırabilirsiniz)

1 kabartma tozu

1 vanilya

                              

Yapılışı

Şekeri ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın

Ardından sırayla sıvı malzemeleri ekleyin

Sonra rende portakal ve sırasıyla kuru malzemeleri ve ürününü ekleyin

Çok hafif karıştırın

Kek kalıbınızı güzelce yağlayın

180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin

Not 

Portakallı kekinizi soğuduktan sonra portakal suyuyla ıslatabilirsiniz üzerine pudra şekeride güzel oluyor yakışıyor

İsterseniz nişasta portakal suyu rendesi ve şekerden oluşan bir soslada sunum yapabilirsiniz

Afiyet olsun

Havuçlu Kek

Merhabalar uzun bir miskinlikten sonra geldim yine.Bu sefer çok uzun sevimsiz bir ara oldu kabul ediyorum.Bi türlü elim gitmedi yazmaya artık ara ara yazmaya çalışacağım inşallah.Gönül isterdiki sık sık yeni tarifler ekleyeyim güzelim bloğumu boş bırakmayayım ama olmadı işte.Bu kadar aradan sonra kış yaklaşırken iç ısıtacak bir kek tarifi vermek istedim.Kış ve evde pişen bol baharatlı sıcak bir kek bunları bi arada düşünmek bile harika

                           

Havuçlu Kek

1.5 bardak toz şeker(fazla şekerli severseniz 2 olabilir)
4 adet yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ(bazen yarim bardak süt yarim bardak yağ şeklindede koyabiliyorum
1 bardak ceviz içi (isterseniz büyük parçalar halinde de ekleyebilirsiniz yada rondodan geçirip minik minikte koyabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tarçın
1tatlı kaşığı zencefil eğer çok seviyorsanız 1 çay kaşığı
1 çay kaşığı zerdeçal
Muskat rendesi(bu sefer az koydum biraz acılaştırabiliyor fazlası)biriki kere rendeleyin kafi gelecektir
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 bardak rendelenmiş havuç
3 su bardağı un
Yarım limon kabuğu rendesi

Önce kek kalıbınızı güzelce yağlayıp unlayın
Una baharatları kabartma tozunu ve tuzu ekleyin eleyin
Yumurta ve şekeri iyice kabaraba şeker eriyene kadar çırpın
Ardından yağı ekleyin mikserle karıştırmaya devam edin
Daha sonra doğranmış cevizleri ve rende havucuda ekleyin karıştırın
En son unlu karışımı ekleyin un karışana kadar kaşıkla hafifçe karıştırın çok fazla karıştırmayınki kekiniz lastik gibi olmasın sonra ben bazen yapabiliyorum;)
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirin

Piştimi şimdi sıcak sıcak dumanı üstünde bir dilim kesin kendinize
bir de kahve
ee bide kitap tabi ki
Sırada sadece bir koltuk seçmek kaldı
Bugün sizin bol keyifler
Afiyet olsun

*Gönül Candaşın Havuçlu Kek tarifinden uyarlanmıştır