Tatlı bi tarifim var bugün size.Şeftalili cheesecake..Tarifin orjinalinda olduğu gibi vişneli deneyemedim.Çünkü ben vişne gibi meyveleri pişmiş olarak herzaman yiyemiyorum.Reçel bile yerken herzaman suyunu yerim sadece:))Pişmiş olarak yediğim sayılı meyve var.Neyse ben tarifime geçeyim yavaştan.Tarif çok severek takip ettiğim Gurme Mutfak Hikayeleri blog yazarı Gözde Durusoya ait.Tarifte yaptığım tek değişiklik,üzeri için vişne yerine şeftali kullanmam oldu..Ve ortaya harika bi cheesecake çıktı.Cheesecake düşkünlüğüm yok denecek kadar azdır."Off yaa olsada yesem keşke" dediğim tatlar içinde cheesecake pek yoktur.Ama bu tarifi denediğinizde "ahh.. ahhhh...olsada yeseeemmmmm" diyeceksiniz emin olun:)Tarifte taban ve dolgusunda hiçbi değişklik yapmadım malzemeler ve yapım aşamaları için lütfen buradan ..Sadece üzeri için yaptığım sos tarifim aşağıdadır..
Şimdiden afiyet olsun sevgiler..
Şeftali Soslu Cheesecake
(Tarif , Gurme Mutfak Hikayelerinden alınmıştır)
26 cm'lik kelepçeli kek kalıbı
Tabanı için,
- 1 1/2 paket (200 gr) Eti Burçak bisküvi
- 4 çorba kaşığı (60 gr) tereyağ, erimiş
- bir tutam tuz
Dolgusu için:
- 1 1/2 kutu (300 gr) Pınar Labne peyniri
- Yaklaşık 200 gr süzme yoğurt, boşalan Labne peynir kutusunun aldığı kadar
- 1/2 kutu (100 ml) krema
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
Şeftali sosu için,
- 5 şeftali
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı su
- 5 yemek kaşığı şeker
Şeftalileri soyup çekirdeklerini çıkarın.Şeftalilerinizi rondodan geçirin.Ve tüm mazlemeyi karıştırarak kaynatın.Ben hafif sıvı kıvamda bir sos elde ettim.Ama dolapta durdukça nişastanın etkisiyle çok hoş koyu bir kıvam aldı.Hafif şekerli mayhoş lezzetleri seviyorum.Ama siz kendi damak tadınıza ve şeftalilerinizin tadına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
9 yorum:
Nefis, çokta hafif gözüküyor.Elinize sağlık.
Canım cheesecake için deliren biriyim ve bu görüntü beni bitirdi..
Ellerine sağlık.
İnanılmaz canım çekti..
Bundan sonra tembellik etmek yok..
Böyle güzel bloğa yapma bunu lütfen..:))
Ihlamurcum,çok teşekkürler.Görüntüsü gibi tadıda hafifti gerçekten.
Hayat cafe,beğenmene sevindim.İnşallah tembellik etmemeye çalışıcam:))sevgiler
görüntü harika ,tadıda nefistir eminim eline sağlık Bitter...
Mehtap tadıda nefis oldu gerçekten dene derim..
sevgiler iyi bayramlar şimdiden.
Şeftalili hali en az vişnelisi kadar güzel gözüküyor. Sanırım bu tarife pek çok değişik meyve uyarlanabilir. Benim tarifimi kullanmandan gurur duydum, sonucun güzel olmasına da çok sevindim.
Canım eline saglık harika görünüyor.seni takibe aldım tatlım bende beklerim sevgiler..
Canım eline saglık harika görünüyor.seni takibe aldım tatlım bende beklerim sevgiler..
Turuncu Tatlar,çok teşekkürler:)büyük bi zevkle ziyaretinize gelicem
Yorum Gönder